Aktuelles

Prof. Ingrid Kögel-Knabner leitet den Lehrstuhl für Bodenkunde an der TUM School of Life Sciences der Technischen Universität München. Die Staatsregierung will laut Koalitionsvertrag den… [weiterlesen]

Forschenden der TUM ist es gelungen, den Geschmack und den Geruch von Sauerteigbrot zu entschlüsseln. Sie stießen bei ihren Messungen und Analysen auf molekularer Ebene auf zehn… [weiterlesen]

Michael Schloter wurde im Juni 2023 an die TUM School of Life Science berufen. Gleichzeitig leitet er die Abteilung „Vergleichende Mikrobiomanalyse“ bei Helmholtz Munich. Im Kurzinterview… [weiterlesen]

Prof. Martin Klingenspor leitet den Lehrstuhl für Molekulare Ernährungsmedizin an der TUM School of Life Sciences der Technischen Universität in München. Er untersucht die Mechanismen der… [weiterlesen]

Vor mehr als 100 Jahren wurde die industrielle Biotechnologie mit der Herstellung von Zitronensäure durch den Schimmelpilz Aspergillus niger begründet. Heute stellt unter anderem die… [weiterlesen]

Der südostasiatische Stadtstaat Singapur will bis 2030 ein Drittel der benötigten Lebensmittel vor Ort erzeugen. Klingt ambitioniert? Forschende der TUM helfen mit, dieses Ziel zu erreichen. [weiterlesen]

Die Goldenen Ehrennadel hat die Bayerische Akademie Ländlicher Raum an Prof. Alois Heißenhuber, Emeriti der TUM und ehemaliger Inhaber des Lehrstuhls für Wirtschaftslehre des Landbaus an der… [weiterlesen]

Bakterien müssen stets in der Lage sein sich wechselnden Umweltbedingungen optimal anzupassen. Essenziell für diese Anpassung ist hierbei das bakterielle Proteom, also die Gesamtheit aller… [weiterlesen]

Wie der europäische Lebensmittelkonsum gesünder und nachhaltiger werden kann, haben Wissenschaftler:innen aus ganz Europa in einer Arbeitsgruppe für die Europäische Kommission… [weiterlesen]

Die Vernichtung des Regenwalds bedeutet nicht nur Verlust von Biodiversität, sondern auch hohe soziale Kosten durch Treibhausgasemissionen. Die tropischen Wälder binden den Kohlenstoff aus… [weiterlesen]